角瓜炒火腿肠家常做法大全(角瓜炒火腿肠家常做法大全窍门)

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！做法做法

本文目录

1. 火腿肠的大全大全六种做法
2. 肘花火腿家常做法
3. 火腿肠的花样吃法

火腿肠的六种做法

一
、炖（煮）火腿

火腿打开
，窍门首选用温水泡洗5分钟左右
，角瓜家常角瓜家常然后放入锅中，炒火炒火加入清水
，腿肠腿肠煮30分钟左右
，做法做法然后倒出锅中汤水 ，大全大全重新加入清水炖煮 ，窍门煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅 ，角瓜家常角瓜家常这样煮出来的炒火炒火火腿不咸，并且味道香醇可口，腿肠腿肠拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食 ，味道鲜香可口。

温馨提示 ：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味 ，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

二、蒸火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除
，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用
。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕 ，红苕 ，青笋，山药 ，切丁与鸡蛋等一起蒸食 ，味道都是非常的美味
。

三、炒火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右 ，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤） ，然后拿出沥干水 ，接下来锅中放油 ，直接将宣威火腿片放入翻炒 ，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用 。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞 ，茭白 ，豆腐，莲花菜  ，番茄等常见的食材一起炒食 ，味道极佳
 ，但是切记不能放盐。

四 、调味料

在烹饪其他食材的时候
 ，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

肘花火腿家常做法

一 、爆炒火腿

1
、准备食材 ：西兰花适量 、盐适量 、蚝油适量 、肘花火腿适量、蒜适量
、鸡精适量。

2 、西兰花洗干净掰成小块 ，水烧开加入盐和油
，焯一下 。沸腾后40秒左右就捞出来。

3
、肘花火腿切块 ，蒜切片
。

4 、热锅冷油炒香蒜以后，加入西兰花和火腿，翻炒20秒 ，加入蚝油，盐，鸡精出锅即可 。

二 、黄瓜拌火腿

1 、准备食材：肘花火腿100克 、黄瓜2根 、香菜1小棵、大蒜3粒 、蚝油1勺、白醋少许、芝麻油1勺 、白糖1小勺、生抽10毫升。

2、肘花火腿 ，切成厚薄均匀一致的薄片，切好的火腿片摆在盘子里，首尾相接成环状待用 。

3
、黄瓜洗净，去掉头尾，先用刀拍扁，再切成小块 。

4、切好的黄瓜放入盆里，香菜切段，大蒜切末一起放入。

5、再加入蚝油 、白醋、芝麻油、白糖和生抽等所有调料，把黄瓜和调料拌匀，再倒在火腿片上面即可。

三 、火腿炒西葫芦

1 、准备食材：肘花火腿1小段 、西葫芦半个 、葱适量、姜适量 、盐适量。

2
、取一小段火腿 ，西葫芦洗净去皮
，西葫芦和火腿均匀切片 。

3
、起锅烧油，葱姜爆香。

4 、倒入切好的西葫芦和火腿片快速翻炒，同时烹入少量清水以防粘锅
，加入适量盐翻炒均匀即可。

火腿肠的花样吃法

1，首先要准备好食材：火腿肠2根 、鸡蛋2个 、黄瓜50克 、小葱1根 、油适量、盐1茶匙。

2 ，然后再把食材处理好，黄瓜去皮切片。火腿肠切片。小葱切葱花 。鸡蛋打散备用 。

3 ，接下来就是起锅烧油，把打散的鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散 。然后加入火腿肠翻炒2分钟。然后放入黄瓜翻炒30秒，接着加入盐调味，也可以根据自己的口味喜好 ，来适量加一些其他的配料。

4 ，最后把做好的成品盛入盘中
，撒上葱花，增加美感 ，然后就可以开始食用了。

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